腐竹羊肉煲
腐竹羊肉煲的做法说明
秋冬进补吃羊肉最好时间，羊肉的补益和治疗作用都很有效，可以治疗男子五劳七伤及肾虚阳痿等，并有温中去寒、温补气血、通乳治带等功效。
腐竹羊肉煲的做法与步骤
- 第1步.
羊腿肉下锅汆烫去雪水
- 第2步.
麻油下锅热油爆香下姜丝当归
- 第3步.
把羊肉放入炒干雪水加黄酒、红糖、冰糖、生抽同炒
- 第4步.
手工腐竹用热水浸泡发
- 第5步.
把羊肉加水小火焖煮一个小时后再加入腐竹同煮，加枸杞、红辣椒、葱配颜色。想要赶时间的也可以用高压锅压制，等水量变少时，再倒入砂锅煲里文火煲几分钟。
- 第6步.
香味扑鼻的羊肉煲就完成了
小贴士
用麻油来烹饪不但比较不油腻还可以去腥味更加滋补。
