缤纷猫耳面

缤纷猫耳面的做法说明

猫耳面不同地方有不同叫法，有的地方还叫麻食。我喜欢炒着吃，有面有菜比较方便。就让这碗【缤纷猫耳面】聆听你的美丽心情吧！

第1步.
把面粉和成稍硬一点的面团。白色面团是用水和成，黄色面团是用南瓜泥和成的。紫色面团用紫薯和水和成的。（紫薯太干了所以加少量的水）。和好以后湿布覆盖或盖保鲜膜静置15分钟。
第2步.
把面团擀成面饼，厚度大约为一元钱硬币的厚度。
第3步.
切成小方块
第4步.
小块面块放在寿司帘上面，用手压住然后向前推搓。面块变薄卷起。
第5步.
把黄色和紫薯面团重复234步
第6步.
锅内烧水，把蔬菜和肉切片备用
第7步.
锅内水开下猫耳面，待猫耳面全部漂起，再煮一会就好了。
第8步.
把猫耳面捞出过凉水
第9步.
滤干水份备用
第10步.
锅内油热以后下胡萝卜和肉翻炒
第11步.
肉片变色以后放入其他蔬菜翻炒
第12步.
加入少量料酒
第13步.
加入猫耳面继续翻炒，加入盐和鸡精。
第14步.
装盘即可