奶油蛋筒

奶油蛋筒的做法与步骤

1. 第1步.

   派皮软化，锥形模具的，就切成如图形状，隔保鲜膜擀长一些。

   
2. 第2步.

   如果模具是圆柱形的，就把派皮切条，如图的三等分再对切，成六等分，也同样擀长。

   
3. 第3步.

   如图，把派皮卷在模具上，注意要压着边卷。

   
4. 第4步.

   圆柱形模具也一样，压着边卷。

   
5. 第5步.

   烤前，全部刷层蛋黄液。

   
6. 第6步.

   烤箱预热200℃，180℃烤20分钟。按各自烤箱习性调整。烤完树立放凉，并脱模。

   
7. 第7步.

   打发淡奶油，加砂糖15～20g。打发到竖弯尖。偶自己还把做的柠檬黄油酱拌入打发好的奶油里。柠檬黄油酱做法见菜谱。

   
8. 第8步.

   奶油装入裱花袋，注入蛋筒，撒上粉糖，完成

   
9. 第9步.

   派皮的包装，每张长17.5cm，寛10.5cm，大约100g重。