自制家庭黄记煌
自制家庭黄记煌的做法说明
没原本的味道浓郁，但是很相近！
自制家庭黄记煌的做法与步骤
- 1.
先把所有材料洗干净，备好！将蔬菜切块，蔬菜和肉类按照自己个人喜欢去购买！
- 第2步.
开锅！把姜末，油，蒜头爆开，然后放入蔬菜和高汤以免焦地～把锅盖盖好，大约10分钟，打开锅盖看看有没有焦低
- 第3步.
看到蔬菜略有变色，把肉类铺在蔬菜上面，倒入料酒，再把酱汁平铺在上面，再盖上锅盖约15分钟！最后淋上麻油
小贴士
1.酱汁:耗油（主料）+番茄酱+甜酱+五香粉（多一点）+孜然，搅拌而成（跟住个人口味可以加老干妈/豆瓣酱，做成辣的口味）建议调多一点酱，以免不够时再次调和出现味道差异！
2.料酒一定要放（白酒杯半杯），不然会不够香
