京味鸡翅棒

京味鸡翅棒的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净，顺着骨头从中间一切为二，放在保鲜盒里，加2勺料酒，一小勺盐，1勺生抽，半勺黑胡椒粉，一小勺蚝油，少许姜丝抓匀，放置冰箱冷藏腌渍15-30分钟。

2. 2.

   平底锅烧热，放少许底油，下入鸡翅皮朝下，煎至两面金黄，盛出。

3. 3.

   锅中留底油，放入10-15粒冰糖，小火慢慢炒至焦糖化，放入葱段，干辣椒段炒香，下入2勺生抽和半勺老抽，放入煎好的鸡翅，翻拌均匀，装盘出锅。

4. 第4步.

   干锅烧热，放入白芝麻小火慢慢炒香，撒在鸡翅上。