香肠鸡蛋煎饼

香肠鸡蛋煎饼的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋搅拌好，加入适量糖（或盐），根据自己喜好来选择用量，不宜太多，会腻

2. 2.

   在搅拌好的鸡蛋里加入面粉，量大概与搅拌好的鸡蛋体积差不多，搅拌，再加入少量水，加水量大致与先前的鸡蛋差不多，搅拌均匀后，把葱切成碎末加入

3. 3.

   把香肠切成薄片，放在一边待用

4. 4.

   中火，锅中放入少量油，基本覆盖住锅底就行，油热了后倒入搅拌好的原料，别太多，不然就摊不薄了，摊到理想大小后，趁着最表面的鸡蛋还没熟，将切好的香肠薄片撒入，把握好时间把鸡蛋饼翻个面，喜欢的话两面都洒点胡椒粉，挺不错的