李子布丁蛋糕（消灭淡奶油）
李子布丁蛋糕（消灭淡奶油）的做法与步骤
- 1.
将低筋面粉和盐混合合筛入大碗中，并加入细砂糖混合。倒入打散蛋液，再慢慢加入牛奶，一边加一边搅拌，直至完全混合均匀。
- 2.
倒入鲜奶油搅拌均匀，然后将其整体过滤一遍，达到更顺滑的状态，最后倒入朗姆酒搅拌均匀，面糊就做好了。
- 3.
在模具内部均匀涂抹一层软化的黄油，倒入面糊至模具的八分满，随机放上切成小瓣的李子，放入预热好的烤箱中下层，以200度烤25～30分钟即可。
小贴士
*这款蛋糕兼具布丁和蛋糕的口感，烘焙时会鼓起，放置在常温会塌陷，这是正常现象，不用担心。
*可以选用应季水果代替，如桃子、苹果、梨、樱桃等。
