芝士辣白菜烩鸡腿杂菌

芝士辣白菜烩鸡腿杂菌的做法说明

做法类似部队火锅，汤汁浓郁，绝对的下饭菜，亮点其实是各种杂菌~

第1步.
备料。口蘑切块，平菇撕成大片，杏鲍菇用手撕成段，尽量不要切，避免破坏营养，而且口感也特别好。鸡腿剁成块。辣白菜切小块，汤汁一定要留下。葱切段，姜切片，洋葱切块备用~
第2步.
鸡腿凉水下锅焯水，去血沫。切记不要开水下锅，血水会憋在肉里的。
第3步.
葱、姜和洋葱下油锅煸香。
第4步.
下鸡腿肉煸炒几下。
第5步.
下辣白菜和汤汁煸炒。
第6步.
加入一勺韩式辣酱，加热水，水和鸡肉持平就可以，大火煮10分钟。
第7步.
10分钟后倒入各种蘑菇，煮到蘑菇成熟加一勺蚝油，一小勺糖，一点点盐。
第8步.
最后放入芝士片，待芝士片融化就可以关火出锅了。
第9步.
成品！用汤汁泡饭特别赞，各种杂菌也是绝对的亮点。