倭瓜蒸香肘
倭瓜蒸香肘的做法说明
杨先生的思路，尝试下居然味道很棒！
肘子肥而不腻，倭瓜软糯香甜，带着淡淡肘香。
倭瓜蒸香肘的食材和调料
| 熟肘子 | 半个 |
| 倭瓜 | 一个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 葱花 | 适量 |
倭瓜蒸香肘的做法与步骤
- 1.
肘子提前煮熟。煮时放葱、姜、花椒、大料、桂皮，开锅15分钟后捞出调料，只留肘子，煮熟的肘子晾凉。
- 2.
将肘子切块，放2汤匙生抽，1汤匙蚝油拌匀。
- 第3步.
倭瓜洗净，靠近一侧切开，去瓤。
- 第4步.
肘子填入，撒适量葱花。
- 第5步.
盖上切下的倭瓜盖，入蒸锅，开锅后小火蒸30至40分钟，至倭瓜软。
- 第6步.
可以直接装盘，也可以像切西瓜一样切几刀装盘。
小贴士
倭瓜是南瓜的一种，北方秋季盛产，可以用金色的南瓜替代。
