传统经典美食——老婆饼
传统经典美食——老婆饼的做法说明
人皆喜欢斑斓，我独喜欢黑白——简约而不简单。
白是原则，黑是厚重。
白让每一粒尘埃都清晰显现，凌然不可侵犯！让每一点色彩都暴露无遗，绝不宽容。
黑包容一切——虽然他淹没种种丑恶，但却也让罪恶反思，让疲惫卸甲，让希望冷静，让良知回归。
白是宽容，黑是彻悟。
……
让自己长长的舒一口气，将所有的压力叹息融入在那空旷的夜色中，给自己宁静和思考；让自己美美的伸一下臂膀，再将所有的追求向往投入明丽的太阳之下，给自己价值和实现。
传统经典美食——老婆饼的食材和调料
| 水油皮材料 | 馅料 |
| 低筋面粉:80克 | 水:120克 |
| 高筋面粉:38克 | 砂糖:75克 |
| 白糖:10克 | 色拉油:30克 |
| 色拉油:25克 | 椰蓉:10克 |
| 水:60克 | 白芝麻:15克 |
| 油心材料 | 三洋糕粉:65克 |
| 低筋面粉100克 | |
| 白猪油50克 |
传统经典美食——老婆饼的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
馅料操作步骤 把水，白糖，油放入盆中，用打蛋器拌均匀
- 第3步.
加入芝麻与椰蓉拌均匀
- 第4步.
将三洋糕粉加入，拌均匀即可
- 第5步.
拌好馅料用保鲜膜盖好备用
- 第6步.
油心操作步骤 将低筋面粉与白猪油混合均匀，揉成泥皮即可 水油皮操作步骤 将白糖倒入盆中，加入水和色拉油搅拌均匀
- 第7步.
加入面粉，揉成水油皮，松驰30分钟
- 第8步.
水油皮分12份，每份10克，油心12份，每份5克
- 第9步.
用水油皮包油心，收紧口
- 第10步.
擀开成舌状，卷起，压扁后折二折
- 第11步.
再将折好的小面团擀开成圆形
- 第12步.
将馅料每份分30克，将料馅包入，收口捏紧，稍微搓成圆形
- 第13步.
放烤盘上刷上蛋液，等饼皮上的蛋液干后再刷第二次，反复刷三次蛋液，撒些白芝麻，然后在饼皮上用刀尖钉两个囗即可
- 第14步.
尽享美味
- 第15步.
成品图
