爱心冰皮小月饼
爱心冰皮小月饼的做法与步骤
- 第1步.
牛奶+糖粉+葵花籽油搅拌均匀。倒入糯米粉+粘米粉+澄面充分搅拌均匀成稀面糊。静置30分钟后入蒸锅大火蒸20…25分钟即可蒸熟。
- 第2步.
蒸好的面糊用筷子使劲搅拌至顺滑状态使其冷却，这时就是冰皮了。 把少量的糯米粉烧至微黄断生即可成为糕粉。
- 第3步.
把冰皮分成30克/只，馅20克/只，手上拍点糕粉防粘，然后把冰皮放在手上压扁，包入分好的豆沙馅慢慢收口搓圆，
- 第4步.
轻轻放入蘸过糕粉的模具用手掌压实了再推出来，冰皮月饼就做好了，做好的月饼可以直接吃，
- 第5步.
放进冰箱冷藏一晚上口感更佳。好几个造型的，暂时用了一个造型，另外几个有点小了，呵呵，做好的冰皮月饼漂亮吧！
- 第6步.
是不是很漂亮啊
