红枣味玫瑰花馒头

红枣味玫瑰花馒头的做法与步骤

1. 1.

   红枣去核切片，放进水里，大火煮沸后再煮两三分钟，关火摊凉到约35度（手指放进去不觉得烫的意思）

2. 2.

   先用一点温红枣水和酵母搅匀，然后倒入装有面粉的大碗里

3. 3.

   用筷子将3的混合物按照同一个方向搅拌，一边搅拌一边慢慢加剩余的红枣水

4. 4.

   碗内没有干面粉后开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉即可

5. 5.

   在碗上盖一块湿毛巾后，放在家里最温暖处发酵约40分钟（发酵完以后面团大概会长大到原来的两倍呢！）

6. 6.

   在砧板上撒上面粉，将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条

7. 7.

   将揉好的面条切块成小块，玫瑰花瓣需要4或5个小块，做花心小块的大小大概是花瓣的一半

8. 第8步.

   把花瓣小块擀成圆片，花心的小球揉成条，按照以下方式排列好（我知道我做的很丑。。。）

   
9. 第9步.

   然后从底部开始往上卷，卷好以后切成一半就是玫瑰花了（接下来的图我忘了拍了，所以用了参考的视频的截图）

   
10. 第10步.

    在馒头底下垫上一片烘培纸或锡纸。如果家里有蒸笼，蒸15分钟左右就好啦（我用了电饭锅蒸，大概蒸了20分钟）