《昨日的美食》之芋头白煮
《昨日的美食》之芋头白煮的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.6 #48，配菜。
里芋の白煮
一道简单的小菜
《昨日的美食》之芋头白煮的食材和调料
| 芋头 | 200g |
| 日式白酱油 | |
| 味醂 |
《昨日的美食》之芋头白煮的做法与步骤
- 第1步.
如图所示的一道小菜。
- 第2步.
原料是小个的芋头，有的地方也称之为芋艿。
- 第3步.
芋头去皮，洗净，切小块。
- 第4步.
入水煮5~10分钟。
- 第5步.
然后捞出，用水冲洗掉表面的粘液。 这样做是为了使煮出来的芋头比较清爽一些。
- 第6步.
再将芋头放入锅中，加一碗水，再加往前适量日式白酱油和少量味醂，煮到芋头熟软，汤汁变得浓稠后即可出锅。
- 第7步.
上桌啦！
小贴士
芋头表面有粘液，去皮的时候戴手套。
味道很清淡的一道小菜。
