鸡头米小圆子

鸡头米小圆子

鸡头米小圆子的做法说明

自己觉得更像大珠小珠落玉盘。鸡头米是最爱,一定要买新鲜的,初秋上市。

鸡头米小圆子的食材和调料

新鲜鸡头200g
糯米小圆子100g
桂花藕粉100g

鸡头米小圆子的做法与步骤

  1. 1.

    水烧开

  2. 2.

    放入小圆子,开大火,大概5分钟后等圆子漂起来。

  3. 3.

    倒入鸡头米,大火煮5分钟。

  4. 4.

    倒入事先冷水调匀的藕粉,我买的是糖桂花味的,很嗲。

小贴士

鸡头米为了保持新鲜,买到的都是速冻的,建议事先放到冷藏里自然解冻一晚,如果用微波炉强制解冻口感就没那么糯了。

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