少油版鱼香茄子

少油版鱼香茄子的做法与步骤

1. 1.

   油烧热，下葱姜蒜末和泡椒碎爆香。

2. 2.

   放入切好的茄丝，翻炒至基本软烂。

3. 3.

   放入调好的料汁、盐、鸡精，翻炒均匀，关火。

4. 4.

   滴点香油，搅拌，装盘。