清清爽爽的香菇油菜

清清爽爽的香菇油菜的做法与步骤

1. 1.

   将油菜整棵洗干净待用。香菇洗净，去根，切片待用。

2. 2.

   锅内烧水，可滴几滴食用油，这样焯水后的油菜既嫩绿又新鲜。水开后放入油菜，一分钟后油菜变色捞出，随即放入冷水中。

3. 3.

   将切好的香菇片倒入锅中焯水，片刻捞出。

4. 4.

   将油菜滤干水，摆盘。

5. 5.

   锅内倒入少许油烧开，放入酱油，耗油，盐，熬成酱汁，将香菇片倒入，翻炒一下，出锅浇到油菜上即可。