红三剁
红三剁的做法说明
这道菜简直就是为了配米饭而生的
酸甜适口西红柿，味道清甜肉质肥厚的甜椒，滑嫩可口的肉末，通通拌入饭里。拿起调羹大大的舀起一勺饭放进嘴里，胃和心都被填的满满的❤。
红三剁的做法与步骤
- 第1步.
打开蔬客配达外送盒，取出食材和调料；
- 第2步.
腌制 肉沫加入盐，水淀粉，料酒拌匀备用；
- 第3步.
炒香 锅里下油，爆香姜末和一半分量的蒜末；
- 第4步.
炒肉 倒入肉末，尽量炒散开，炒半生后盛出备用；
- 第5步.
炒番茄 锅里下一小勺油，中火爆香剩下的一半蒜蓉，下番茄、少许盐，炒出汁；
- 第6步.
炒尖椒 加入尖椒末炒去生味；
- 第7步.
调味 加入肉末，翻炒炒匀，调味后即可出锅。
小贴士
1、如果嫌麻烦，番茄可以不去皮。
2、此菜调味料较少，主要取番茄与肉结合的味道。
3、红三剁是指红色的猪肉、红辣椒和西红杮，配一点青辣椒是为了好看，可以不放。 4、炒菜的的调味料品牌很重要，大家最好是选择好一些的，这样炒出来比较好吃。
