儿童节果酱夹心戚风
儿童节果酱夹心戚风的做法说明
这个名字。
好奇怪的。
哈哈其实是六一时候做给一个小朋友的。
按理说，小朋友更喜欢有厚厚奶油的水果蛋糕吧。
可惜偶不常备。所以只好做了个简单健康款的。
原味戚风，表面撒了杏仁片。
做好后切开中间刷了糖浆夹果酱。
表面只是简单的撒了糖份，用车厘子装饰。
不过看起来不错的哦。很得喵喵小朋友的青睐。:）
份量：
6寸圆模戚风一个
儿童节果酱夹心戚风的做法与步骤
- 1.
蛋糕： 1、蛋白蛋黄分离；蛋黄加入15g砂糖，手动打蛋器打至发白；依次加入玉米油、牛奶，每次加入都用打蛋器搅拌均匀，再加入下一种；
- 2.
蛋黄糊中筛入低粉（可加1g泡打粉），用刮刀轻轻翻拌均匀待用；
- 3.
蛋白分次加入30g，用电动打蛋器打至硬性发泡，取1/3蛋白糊与蛋黄糊混合，用刮刀切拌均匀，再将面糊倒入剩余蛋白糊中，用刮刀迅速切拌均匀；
- 4.
将面糊倒入模具，轻震出大气泡；烤箱预热170度，约烤35分钟，取出倒扣晾凉；
- 第5步.
脱模后将蛋糕切上下两半（或三片随意），切面涂上糖浆，抹上果酱，叠起。表面筛糖粉，放上车厘子装饰即可。
