椰香蛋挞

椰香蛋挞

椰香蛋挞的做法说明

原味葡式蛋挞的升级版。
不对。是改版。
某天忽然发现数个月前买的椰蓉还没开封。且还是在,花心思做糕点给某人午餐的甜蜜日子中。。
算。

家中没有常备淡奶油。
我也没试过不加淡奶油的蛋挞液是否能成功。
记得以前蛋糕店买过椰子挞,馅料不是普通蛋挞的软滑型是带了椰蓉有嚼劲那种。
所以换了椰浆和牛奶,加椰蓉,嗯,还加了少许泡打粉。。哈哈
乱入的。
上方子。

椰香蛋挞的食材和调料

鸡蛋1个
35g
玉米40g
牛奶40g
低粉100g
椰浆10g
椰蓉10g
泡打粉1/4小半匙
冰冻蛋挞皮5个

椰香蛋挞的做法与步骤

  1. 1.

    将鸡蛋加入砂糖,手动打匀;依次加入玉米油、牛奶,每次添加后都用打蛋器手动打匀;

  2. 2.

    筛入低粉和泡打粉,加入椰浆粉,用刮刀翻拌均匀;加入椰蓉,轻轻翻拌均匀;

  3. 3.

    将上述蛋挞液依次装入蛋挞皮中,9分满;

  4. 第4步.

    烤箱预热170度,烤25分钟(期间观察上色情况可加盖锡纸)

    椰香蛋挞的做法步骤 第4步

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