客家菜，芋圆子
客家菜，芋圆子的做法说明
赣州龙南的一道客家菜，一提起来都是妈妈的回忆啊，很有嚼劲很有味……跟着我一起来做吧！
客家菜，芋圆子的食材和调料
| 小毛芋 | 1000g |
| 番薯粉 | 1000g |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
客家菜，芋圆子的做法与步骤
- 第1步.
准备好上等番薯粉
- 第2步.
要那种很粉的小芋头，用高压锅压熟
- 第3步.
把二者用一比一的比例混合，加适量盐，别放水，做成这种面团
- 第4步.
然后做成这样的小小的扁扁的小芋圆
- 第5步.
开水上锅，煮到变色就可以了
- 第6步.
放凉水冲洗后，热油锅 加入蒜青菜辣椒和之前的芋圆子一起炒
- 第7步.
香辣有嚼劲的的芋圆子就出锅了
