北方凉拌茄子

北方凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   先把茄子切片，锅里倒水，把茄子蒸熟，茄子熟了拿出来凉凉。

2. 2.

   再拿一个碗，碗要厚实一点，里面放辣椒面把辣椒面中间弄个坑里面放盐，味精，芝麻，和蒜蓉，

3. 3.

   在锅里倒油，烧热，把油倒在2（辣椒面碗里）边倒边搅拌，油越热，泼出来的辣椒酒香点。

4. 4.

   把凉凉的茄子撕成条，放在2碗里加葱加醋拌匀醋要不是很酸的那种。就可以开吃啦。