海鲜豆腐羹
海鲜豆腐羹的做法说明
豆腐和海鲜的绝妙组合，让你瞬间成为朋友眼中的大厨
海鲜豆腐羹的做法与步骤
- 第1步.
准备原料
- 第2步.
将豆腐切成小丁过水 ps:豆腐过水时可以加点盐豆腐将更加嫩滑有韧性
- 第3步.
将蛋黄蒸熟用刀背碾碎
- 第4步.
锅内加猪油烧至三成热倒入蛋黄炒至小泡泡
- 第5步.
倒入高汤豆腐大火烧开，倒入海鲜调味
- 第6步.
将生粉用水化开，兑入锅中
- 第7步.
起锅撒上胡椒粉香菜（芹菜）末即可
小贴士
1:海鲜什锦超市有买，也可以自己配
2:蛋黄碾的越细越好这样炒出来的蛋黄起小泡多
3:海鲜可以快速过水，除了可以去泥沙，还可以缩短煮的时间，可以更好的保证做出来的成品更嫩
4:要是喜欢吃香菇可以放点香菇丝，颜色会更好
