停不下来的蛋苕酥

停不下来的蛋苕酥的做法与步骤

1. 1.

   先把红薯切成丝（越细越好），然后裹面粉和鸡蛋下锅油炸，捞出来放在模具里面（烤盘都行但是烤盘的话里面一定要扑油纸）

2. 2.

   麦芽糖，白砂糖和水煮开，熬至糖冒大泡（小火，能拉长线就好了）

3. 3.

   然后把步骤2的糖浆倒在1的红薯丝里面~

4. 4.

   手温的时候切就行了。。。太凉的话会很脆不容易成形。。。