家常鸡公煲(炒鸡)
家常鸡公煲(炒鸡)的做法说明
鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。今天分享居家鸡公煲(炒鸡块)
家常鸡公煲(炒鸡)的做法与步骤
- 第1步.
剁好，洗干净的鸡块备用。
- 第2步.
用开水捋过的芹菜备用
- 第3步.
洋葱切片，姜少许切片
- 第4步.
香菇洗净切丝
- 第5步.
少许油烧热，放入鸡块翻炒。加老抽、料酒， 放姜片和香菇翻炒。
- 第6步.
有弹性后放入桂皮和香叶加水淹没鸡块。并根据口味放入盐。
- 第7步.
汤汁减半后，放入洋葱片，翻炒均匀，盖盖儿，
- 第8步.
汤汁再减半后，放入快熟的芹菜
- 第9步.
汤汁收完后，关火出盘。
小贴士
本道家常菜味儿清淡，喜欢麻辣的朋友可在炖的过程加辣椒、花椒、茴香等重口味料。
