百香果杯子蛋糕

百香果杯子蛋糕的做法说明

此款杯子蛋糕加入打碎的百香果，烤出来的蛋糕散发出百香果特有的香味。除此而外，此蛋糕的口感丰富，因加入百香果籽，因此会有咯吱咯吱的口感。

第1步.
烤箱预热175摄氏度。烤盘内放好纸杯备用。
第2步.
将百香果在搅拌机内搅碎。
第3步.
将蛋黄和砂糖A在搅拌盆中搅拌均匀至蛋黄呈浅黄色。
第4步.
随后加入牛奶，植物油，搅碎的百香果搅拌均匀。
第5步.
筛入低筋面粉继续搅拌均匀。
第6步.
在另外一个搅拌盆中加入蛋清和砂糖B 后打发至干性发泡。
第7步.
取1/3打发的蛋清加入到蛋黄混合物中搅拌均匀。随后再将混合物加入到剩余的蛋清中搅拌均匀。
第8步.
将最终混合物倒进烤盘中入烤箱175摄氏度烤20分钟。
第9步.
将杯子蛋糕从烤箱中取出后放在晾架上彻底晾凉。
第10步.
制作奶油霜：将鲜奶油，砂糖C和奶粉一起打发至有明显可塑性纹路。随后将奶油霜装入裱花袋内在完全晾凉的杯子蛋糕表面裱花装饰。逗姐用的是Wilton的1M裱花嘴。