黄桃塔
黄桃塔的做法说明
很喜欢黄桃，自然也喜欢黄桃塔，塔皮的方子来自欢欢，奶油馅的方子来自蓝带
黄桃塔的做法与步骤
- 1.
鸡蛋黄和水搅拌均匀后加入糖和盐搅拌之后放进冰箱待用
- 2.
把黄油放进盆里用橡皮刀搅拌均匀，搅拌柔滑
- 3.
把粉全部倒进2里面用橡皮刀的侧面用切一样的感觉搅拌面糊，记住不要搅拌过头
- 4.
整体变得碎碎的颗粒一样，基本上看不到粉类的时候
- 5.
从冰箱拿出搅拌好的蛋液倒进4里面
- 6.
搅拌至水分充分被面糊吸收，不要过分搅拌,面粉会出筋
- 7.
放在保鲜膜里成型（图h） 放进冰箱冷冻一个晚上
- 8.
整形后放入冰箱，冷藏30分钟
- 9.
制作杏仁奶油馅：黄油搅拌成泥，加入糖粉充分搅拌
- 10.
全蛋加入充分搅拌
- 11.
杏仁粉过筛，分次加入拌匀
- 12.
加入香草精
- 13.
从冰箱拿出塔皮，扎孔，上面铺上烤纸，烤纸上铺上重石，200度预热后的烤20分钟，取出
- 14.
将杏仁奶油均匀的抹在塔里，中间低四周高
- 15.
180度烤30分钟即可
- 第16步.
最后摆上黄桃
