重芝士蛋糕

重芝士蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   消化饼装保鲜袋，用擀面杖敲碎，与溶化的黄油搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，用勺子背面压实，放冰箱冷冻备用

2. 2.

   奶油奶酪事先放室温软化，或者隔热水用电动打蛋器搅打半分钟左右，加入砂糖，再用打蛋器搅打均匀

3. 3.

   将鸡蛋加入到奶油奶酪中，加入一个，用打蛋器搅打均匀，再加下一个，充分搅打均匀

4. 4.

   玉米淀粉加入，搅打均匀

5. 5.

   加入鲜奶油，充分搅打均匀，倒入蛋糕模，捧着蛋糕模，在桌面轻轻磕2下

6. 6.

   烤箱预热165度，烤箱中层，水浴法40分钟 （蛋糕模放中层烤网上，下层烤盘加开水一杯）

7. 7.

   自然放凉，然后放冰箱冷藏2个小时以上，取出脱模即可