韩式泡菜炒饭
韩式泡菜炒饭的做法说明
不知道为啥大家都说韩国没什么好吃的，或者说韩国的东西不好吃。但我去了3次韩国，每次都有让我难忘的味道，他们的确是用心做食物，而且真材实料。没有真正去过韩国或者吃过当地食物的童鞋们，不要被国内不正宗的韩餐误导，食材与心思是灵魂。现在只能在家摸索一下泡菜美食，以解口馋。
韩式泡菜炒饭的做法与步骤
- 第1步.
提前一天煮好米饭，放冰箱。炒起来比较干身，不容易粘锅。
- 第2步.
在好又多买的5：5肥瘦肉末，加头抽、糖、油，搅拌均匀，放置30分钟。
- 第3步.
锅热下肉末翻炒，因为半肥瘦的肉末会有油榨出，所以不用另外下油。炒熟后下泡菜一起炒。
- 第4步.
最后下米饭炒均匀，熄火前下几滴麻油，将炒饭味道提升。
- 第5步.
上菜摆盘，大功告成！
小贴士
1、炒饭用的米最好放冰箱隔天才用，寿司米会比泰国香米好。
2、肉末腌制不用下盐，头抽的味道已经足够。
3、麻油是在韩国机场买的，比国内的香很多。用普通麻油也行。
4、泡菜是在淘宝买的，味道一般，不够酸爽，如有从韩国带回来的泡菜更好，做出来的味道更正宗。
