墨西哥卷饼tortillas
墨西哥卷饼tortillas的做法说明
之前按我自己的想法做过一次tortilla,但是失败惹=_=菜谱也没有详细的做法前个星期偶然看了个菜谱试个一下,灰常成功(鼓掌!!!!)
我个人觉得,tortilla和我们中国面饼的区别是,tortilla更薄,更少油,国外经常像这样放肉放菜也有,早餐可以放芝士培根scrambled egg啊什么的,健身人士则是用麦皮面粉做,放牛油果生菜鸡蛋。
总之,如果午餐不知道吃什么的话,这个可以试~~
墨西哥卷饼tortillas的做法与步骤
- 第1步.
面粉+盐+猪油,揉搓,把猪油揉进面粉里
- 第2步.
加温水揉成面团,做tortilla的面团需要硬些,不用像平常的面团那样柔软,所以这里的水少些
- 第3步.
取一小团,揉搓成球然后杆开,尽量薄(我老母的手友情出演!!)
- 第4步.
在锅底抹点油,就可以煎了
- 第5步.
zazang!!!自己杆的所以形状没有很圆很均匀
- 第6步.
买来全鸡去骨的,把鸡胸部分和鸡腿部分切出来,尽量把没去净的小骨头剔掉,盐+黑椒+料酒+生抽腌制。其实调料放自己喜欢的就好。
- 第7步.
放油,把鸡皮部分朝下放进去煎,煎个一分钟再翻。(其实煎肉类真的很简单,放进去不要急着翻面,一分钟翻一次就好了)
- 第8步.
鸡肉切片,黄瓜丝,生菜就可以包了,在面饼上抹上酱更好吃,番茄罗勒酱啊韩国辣酱啊any other酱~
- 第9步.
完成。
