泰式青咖喱柠檬椰汁鸡
泰式青咖喱柠檬椰汁鸡的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿剃骨切片，用淀粉腌制
- 第2步.
所有蔬菜切片
- 第3步.
鸡肉过油断生
- 第4步.
土豆过油，加椰浆直到炒软，可以适量加点水
- 第5步.
锅刷干净，加热后放油，青咖喱，椰浆，炒香后，放入鸡肉，土豆片，和茄子片。翻拌均匀后，放入适量温开水，小火炖煮
- 第6步.
柠檬擦末，取半只，挤柠檬汁，按个人口味滴在咖喱里
- 第7步.
土豆茄子熟软，放入青椒丝，如果有红椒，也可放些红椒丝。
- 第8步.
青椒熟了后，放入半盒酸奶，50毫升椰浆。继续炖煮，适当收汤，放入适量盐
- 第9步.
炖好的咖喱，盛盘，撒入柠檬末，罗勒。大功告成！
- 第10步.
口味酸辣，清新。非常下饭！
