吴妈鱿鱼干肉饼
吴妈鱿鱼干肉饼的做法说明
爸爸去哪儿里 吴镇宇那一段剁肉舞让我醉了好久 自己专门带鱿鱼干为了蒸肉饼也是一个吃货的自我修养 到底有多好吃呢？
吴妈鱿鱼干肉饼的做法与步骤
- 第1步.
就是这么好吃
- 第2步.
鱿鱼干泡冷水两小时，泡鱿鱼的水不要倒
- 第3步.
猪绞肉加入适量生抽，料酒，花椒粉，葱姜，糖
- 第4步.
加大概三汤匙的鱿鱼水搅拌均匀
- 第5步.
加入蛋清
- 第6步.
蛋黄备用
- 第7步.
可煎少许肉末尝一下调味，缺啥补啥
- 第8步.
加入一小勺太白粉，搅拌均匀
- 第9步.
鱿鱼干切碎
- 第10步.
肉中间留个坑，入锅蒸，若用电饭锅，那米饭好了，肉饼也就好了 若用蒸锅，则冷水入锅蒸，上汽后蒸十五分钟 我为了好看和营养，撒了一点枸杞
- 第11步.
蒸好后将蛋黄放入，再焖五分钟
- 第12步.
蒸好啦
- 第13步.
撒上葱花
- 第14步.
吃时把蛋黄戳破，如果不喜欢吃流状的蛋黄，可以在一开始就把蛋黄放到中间
小贴士
这道菜，你可以用鸡牛羊甚至是鱼来代替猪；可以用虾皮，咸鱼，香菇，来代替鱿鱼干；可以用芹菜粒，马蹄粒，胡萝卜粒来增加口感和营养。Be creative。
