巧克力杏仁曲奇

巧克力杏仁曲奇的做法与步骤

1. 1.

   黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀

2. 2.

   用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可

3. 3.

   分两到三次加入牛奶，并用打蛋器搅打均匀。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地

4. 4.

   把可可粉和低筋面粉混合后一起过筛入黄油糊

5. 5.

   用橡皮刮刀翻拌均匀

6. 6.

   放入杏仁片翻拌揉捏成面团,把面团放在案板上，用手滚圆成一个圆柱形

7. 7.

   把圆柱形面团放在保鲜膜上卷起来,放进冰箱冷冻1个半小时,直到把面团冻得坚硬

8. 8.

   取出冻硬的面团，用刀切成薄片，排在放好油纸的烤盘上，即可入预热好的烤箱烤焙

9. 9.

   160度，中层，上下火，烤15分钟左右出炉.冷却后密封保存.