不可错过的榴莲芝士蛋糕
不可错过的榴莲芝士蛋糕的做法说明
假期的时候买了奶油奶酪就想做榴莲芝士的，网上找了一圈的方子，有烤的不烤的，都没有满意的。后来在是烦博客看到她在纽约芝士蛋糕的基底上加了榴莲肉进去，瞬间觉得就是应该这样的。试了下，果然好吃到爆，浓郁的榴莲味，让爱榴莲的人爱死这款蛋糕吧。
不可错过的榴莲芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
全麦饼干用擀面杖搅碎，加入融化的黄油搅拌均匀，做饼底，一定要压实。
- 2.
奶酪隔热水变软后稍微打发一下，加入细砂糖继续打发到蓬松。
- 3.
加入榴莲泥，搅拌均匀。
- 4.
加入鸡蛋，搅拌均匀。
- 5.
加入柠檬汁，搅拌均匀。
- 6.
加入玉米淀粉，拌匀。
- 7.
将面糊过筛1次，得到非常细腻的面糊，这步很累，所以我建议榴莲果肉一开始的时候用搅拌机搅拌下。
- 8.
倒入模具中（6寸），震几下，160度60分钟左右，水浴法。
- 9.
烤好冷却，放入冰箱一夜。
小贴士
1、想要切面漂亮，刀在火上烧一下再切。
2、饼干底一定要压实。
3、家里有酸奶油的可以加50g左右的酸奶油调节浓郁感，也可不加。
