盐烧虾仁
盐烧虾仁的做法说明
白灼鲜虾，虽然吃出虾的原味与鲜味但要扒壳，吃起来非常麻烦。这款盐烧虾仁，既保持鲜虾的鲜味，吃起来又十分方便，家里每个人都非常喜爱。
盐烧虾仁的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾放入冰箱急冷室，冰冻半小时后取出
- 第2步.
去头去壳留虾尾
- 第3步.
用刀在虾背切一刀，但不要完全切开
- 第4步.
把虾肠取出
- 第5步.
放入少许胡椒粉，精盐，与虾仁搅拌均匀腌渍片刻。
- 第6步.
热锅下油，放入蒜蓉、姜蓉、葱段爆香起锅。
- 第7步.
倒入虾仁翻炒
- 第8步.
边翻炒，边洒入少许米酒，增加香味。大概翻炒4分钟虾仁熟透可以上碟
- 第9步.
上碟后洒入少许茐花装饰，即可上菜。
小贴士
胡椒粉与海鲜是非常好的搭配。
