杏鲍菇炒茄子
杏鲍菇炒茄子的做法说明
男票推荐的，意外的好吃。
PS：男票嫌弃我切的丝儿不够细！,,Ծ‸Ծ,,！
杏鲍菇炒茄子的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇、茄子洗净切丝 蒜瓣洗净去黑蒂拍碎
- 2.
热锅烧热1/3铁锅的油，茄子过油炸至变色变软，体积变为原来的2/3. 盛出。
- 3.
热锅冷油爆香蒜瓣入杏鲍菇。 炒香入一铲子冷水， 翻炒水干之后入第二次冷水， 入盐，鸡精，半铲子生抽，茄子。 翻炒，出锅
小贴士
1.杏鲍菇属于菌类，菌类烧不熟会有毒素，所以过程中加两次冷水将杏鲍菇烧熟。
2.以上材料适合两人食。
