潮汕粿汁
潮汕粿汁的做法说明
无论走到哪里，家乡的味道永远是忘不了的，简单的食材，带出不简单的美味~~~做法很简单，喜欢的盆友来试试吧~~~
补充:粿角正宗的主要指干的粿角，市场里直接有卖的。。而小贴示里说的粿条整张用来切，是指没有干粿角的情况下可以用来应凑合的。嘿嘿。
潮汕粿汁的做法与步骤
- 第1步.
准备好粘米粉，不用很多，图上是3个大人的量
- 第2步.
整张的粿皮切成一块块的，用开水冲洗一遍。
- 第3步.
粿角放到锅里煮熟，一边煮一边用筷子拨一拨，能快一点熟透。
- 第4步.
用凉水把粘米粉冲成米浆，在粿角煮开之后慢慢倒到锅里，想要稠点就倒多点，要稀点就放少点米浆。搅拌均匀后就出锅。
- 第5步.
提前卤好五花肉，鸡蛋，豆腐之类的，鸡蛋一切四，卤肉切薄片
- 第6步.
把卤肉卤蛋码到装了粿角的碗里，撒一把葱末
- 第7步.
淋上几勺卤汁~~~~然后！！！开吃！！！
小贴士
1.粿角其实就是市场上卖的河粉，还没切成条之前，是整张的，然后让他切成块就好。或者直接一整张买了回家自己切。
2.卤肉就是用八角啊，桂皮啊之类的卤料卤出来的。哈哈哈哈，好白痴的一句话！！
