蔗糖曲奇饼

蔗糖曲奇饼的做法说明

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第1步.
黄油切小块，在常温下软化，用电动打蛋器以最低转速打散。
第2步.
细蔗糖粉过筛，防止有颗粒的糖不容易融化。
第3步.
面粉过筛防止因受朝导致的结晶和其他颗粒。
第4步.
打发过程中先加入糖粉，分3次加入，充分打散，成乳膏状，再加入鸡蛋和牛奶打散。
第5步.
打发好的黄油加入过筛的面粉，用硅胶刮刀翻拌均匀。
第6步.
注意翻拌的过程中不要永远往一个方向，防止起筋。
第7步.
将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中，注意裱花嘴先放进袋子里面，然后用剪刀把头剪开露出裱花头。
第8步.
烤盘里面垫油纸，然后将面糊挤在上面，可以根据自己的想象制作各种造型。
第9步.
烤箱以烘焙帮定制烤箱X6为例，预热用上、下管170度，烘烤烤盘放中间以上管170度，下管160度烘烤10分钟后将烤盘移至上层，用上管150度，下管140度烘烤5分钟。
第10步.
烘烤完成以后等稍微冷却后可以取出。
第11步.
图片展示
第12步.
可以吃了