鲜虾翠玉盅
鲜虾翠玉盅的做法与步骤
- 第1步.
白萝卜、莴笋各一根〜〜忘记拍照拉 不然不能叫翠玉喔
- 第2步.
萝卜洗净切段， 做这个会浪费部分原材，妈妈们可别丢掉，煮个萝卜汤也不错
- 第3步.
用模具压成形状〜〜
- 第4步.
在用小一号的模具将中间挖空，都处理好后放入大小盘中
- 第5步.
鲜虾去头、去壳、去虾线剁成馅
- 第6步.
猪肉选择半肥半瘦的为宜，剁碎和虾肉用量差不多
- 第7步.
少许胡萝卜洋葱剁碎〜〜尽量碎碎的哈
- 第8步.
胡萝卜 洋葱混入馅料中 加1勺耗油，少许胡椒粉，2勺料酒，适量盐用筷子搅拌上劲
- 第9步.
搅拌好的鲜虾肉馅塞入盅内〜〜〜别塞太多了，太满了也不美 水开后上锅蒸10分钟OK
- 第10步.
另起一锅，加入小半碗水烧开，放入一点点浓汤宝煮化。 调少许水淀粉，1勺淀粉2勺水沿着锅周边淋下烧至浓稠
- 第11步.
淋上高汤即可。 最后这步也可不要 趁热吃
- 第12步.
在装饰一下
