【C妈独家】起舞蝴蝶虾
【C妈独家】起舞蝴蝶虾的做法说明
脆脆蝴蝶虾结合鲜嫩豆腐这滋味，独自口水中~~
一道看了都很喜欢的菜菜，节日期间大家不妨试一试吧
【C妈独家】起舞蝴蝶虾的做法与步骤
- 1.
将虾清洗干净虾去头去壳，保留最后一节和虾尾哦
- 第2步.
用刀从虾第二节起将背部划开，去掉虾线 注意：从第二节开始
- 第3步.
再从虾背部第二节处划破
- 第4步.
虾尾向下方从中间的开口处穿入做成蝴蝶形状
- 第5步.
虾放入碗里，加入适量胡椒粉、小半勺盐腌制5分钟 腌制好后在加入1勺子淀粉、半个鸡蛋清轻轻用筷子搅匀
- 第6步.
腌制好的虾滚上面包糠，整出蝴蝶的形状
- 第7步.
锅中倒入小碗食用油，烧至6成热下虾整好形状放入漏勺中炸至金黄。
- 第8步.
日本豆腐从中间切开，去掉包装 再分切成小段，上锅蒸5分钟
- 第9步.
锅中加入适量清水，调入小半碗淀粉水（1勺淀粉，适当清水）几滴海鲜酱油调色、快速搅匀。做成浓稠汤汁
- 第10步.
淋上芡汁，上面摆上西红柿也会很美
- 第11步.
边装饰来点生菜，大家也可以给生菜来点沙拉酱
- 第12步.
摆上虾虾开吃吧
小贴士
没撒可以注意的，没有面包糠的同志可以选择用鸡蛋卷捏碎了替代。
炸虾的过程一定的注意造型！ 完毕！
