长春特色小吃：炒粉儿

长春特色小吃：炒粉儿的做法说明

我嫁到了春城，老公好友推荐吃李老二炒粉儿。唉妈，我最爱的麻酱、蒜汁儿，咸酸口儿的小吃正是我的菜。可是如果不在长春，便哪哪都没有该小吃。那就只能自己在家做起来了…^_^

第1步.
生粉请上万能淘宝。粉如果掰碎，那么一定是正宗长春炒粉的形状！
第2步.
调芝麻酱。这个应该超简单，但真有人不会…水一定要一点点的加入，搅拌，直到调开，放入适量蒜汁／酱油／醋／盐，根据自己口味。早一点做好汁，因为蒜需要时间才能散出味道。
第3步.
热锅凉油，不粘锅。油六成，放入掰好的粉儿，像炒菜一样炒，直到透明。
第4步.
将炒的粉盛入调好的麻酱料中，洒葱花香菜和红油。开造！