拔丝地瓜
拔丝地瓜的食材和调料
| 地瓜 | 两个 |
| 白糖 | 半碗 |
| 油 | 半斤 |
拔丝地瓜的做法与步骤
- 第1步.
地瓜洗净切成滚刀块
- 第2步.
放入油烧热
- 第3步.
放入地瓜炸至金黄色
- 第4步.
盛出装盘待用，锅里的油全部倒出可以炒菜或者炸别的东西，坚持不浪费原则，嘿嘿
- 第5步.
加入白糖，或许绵白糖更好，用白糖我熬出来时感觉有点苦
- 第6步.
烧至冒泡放入地瓜，其实可以自己调整，我的是苦的，可能熬过头了，只要有粘稠状就可以了
- 第7步.
关火翻炒下地瓜使地瓜均匀裹上白糖即可出锅，所谓拔丝，扯起来有长长的糖丝就是一半成功了哦
小贴士
注意熬糖时不要过头了会变苦，也可选择另外一种不易变苦的糖
