橙香薄荷吐司

橙香薄荷吐司的做法与步骤

1. 1.

   ⒈将半把薄荷放在半杯牛奶中，小火加热至微沸后关火，静置1小时后滤出薄荷叶使用。

2. 2.

   ⒉将除黄油、橙皮和君度力娇之外的原料放在一起，揉至扩展阶段。

3. 3.

   ⒊加入黄油揉至完全阶段后，加入橙皮和君度力娇酒揉匀

4. 第4步.

   放在温暖处进行基础发酵。

   
5. 第5步.

   基础发酵结束，将面团排气后平均分割成2份，滚圆后松弛15分钟

   
6. 第6步.

   将松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄短底边，

   
7. 第7步.

   自上而下卷成卷

   
8. 第8步.

   将面团放在吐司模中，在温暖湿润处进行最后发酵

   
9. 第9步.

   最后发酵结束后，表面刷蛋液，用剪刀斜着剪一排开口

   
10. 第10步.

    入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟

    
11. 第11步.

    出炉后立即脱模，在烤网上晾凉。