西班牙海鲜拼盘
西班牙海鲜拼盘的做法说明
精选夏日海鲜，打造来自海洋的味道。怎么调制接近天然海水的盐水，让海鲜还原本味。诀窍就是：1升 水 ＋ 45克 海盐＝天然海水。
西班牙海鲜拼盘的做法与步骤
- 第1步.
所需食材： ·地中海绯红虾 ·挪威 有机扇贝皇 ·黄金生蚝 1号 ·挪威 有机蓝贻贝 ·法国布列塔尼 野生蓝龙虾 ·奥麦德 特级初榨橄榄油 loveatfood.com皆有售
- 第2步.
将一锅盐水煮沸。
- 第3步.
把海鲜带壳逐一快速汆烫（大约15秒左右）后，再浸入冰水，捞出待用。
- 第4步.
把海鲜去壳后装盘，撒上少许海盐调味。
- 第5步.
最后淋上芝麻酱。
