蛤蚧炖草龟
蛤蚧炖草龟的做法说明
这是老师演习菜肴，本人对吃龟持中间态度，不反对不支持，不过我也相信龟是有灵性的，其实万物皆有灵性，就看你怎么看拉
蛤蚧炖草龟的做法与步骤
- 第1步.
1.草龟用85度左右的水略烫，取出去除龟甲表面外皮，再把龟甲取出（画面很血腥），分成块
- 2.
加工完就是这样，再把龟甲斩成小块
- 第3步.
这是蛤蚧
- 第4步.
起锅烧水，把瘦肉和蛤蚧飞水，然后再把龟肉和龟甲飞水备用
- 第5步.
起锅下少量油，放入姜片爆香，再下龟肉龟甲下去炒香，然后把龟肉，龟甲，蛤蚧，瘦肉，姜片，陈皮一起放入烧开的高压锅里煮一个半小时以上，最后调点盐即可
小贴士
龟板（龟甲）可以煲很多次，煲完一餐，下一餐或者明天再煲都没问题，龟肉就煲一个小时就能吃了
