杏鮑菇蕃茄排骨湯
杏鮑菇蕃茄排骨湯的做法说明
公園裡的麻麻推荐的一道湯！原本感覺很不搭的食材，卻意外地碰出了火花！清、甜、香，不油不膩
杏鮑菇蕃茄排骨湯的做法与步骤
- 第1步.
忘記拍步驟了，但都非常簡單：杏鮑菇和蕃茄洗淨切塊，生薑切大片，兩三片不要多，蔥切末，排骨焯水去浮
- 第2步.
焯過的排骨和杏鮑菇、生薑、蔥白、紅棗一起入鍋，加少許料酒，炖一小時左右
- 3.
一小時左右入蕃茄，再炖半小時左右
- 第4步.
湯色變紅，酥軟即可觀火，放適量鹽，我沒有加味精或雞精，因為湯本身夠鮮啦！
小贴士
不要炖太久，杏鮑菇太軟就不好吃啦
