炸藕合
炸藕合的做法说明
一个土生土长的东北妹纸因为汉纸的缘故开始学做湖北菜啦！这个还挺好做的。也挺好吃，嘿嘿。
炸藕合的做法与步骤
- 第1步.
肉馅加入切碎的葱花
- 第2步.
将打好的蛋液倒入肉馅，加入五香粉，酱油，香油，少许料酒腌制
- 第3步.
在拌好的肉馅中放入少量淀粉，拌匀
- 第4步.
藕洗净，去皮
- 第5步.
切片（每两薄片中间不切断），泡水
- 第6步.
将肉馅夹入
- 第7步.
准备好挂糊的原料：水，淀粉面粉混合，啤酒（只用半瓶，剩下的可以一边做饭一边喝哈嘿嘿~）
- 第8步.
淀粉面粉糊搅拌均匀。成股流下为止。
- 第9步.
蘸干面粉，再挂一层糊
- 第10步.
油温七成热，炸至金黄
- 第11步.
油温八成热，复炸一遍。摆盘开吃~哇哈哈~
小贴士
可以用平底锅少油煎炸，就是一次放不了几个比较慢。效果一样。
