柠檬蒸虾

柠檬蒸虾的做法与步骤
- 1.
料酒腌虾去腥,粉丝泡发备用
- 2.
去虾头、虾线 蒜切泥、柠檬切片
- 3.
盘子底部垫粉丝,然后放虾、蒜泥、柠檬
- 4.
清蒸8-10分钟
- 5.
起锅放香菜点缀
- 第6步.
我一般什么调味料都不放,就吃柠檬的清香,但是如果不喜欢太清淡的同学可以备一个蘸料,刺身酱油加芥末就ok
小贴士
粉丝可以垫在盘底吸水,这样蒸出来的水就不会影响虾的口感
柠檬酸的清香正好激发出虾最原始的甜,食物的本味已经相当好
这道菜如果没有去虾线就完了,纯清香的菜容不了一点腥臭
料酒腌虾去腥,粉丝泡发备用
去虾头、虾线 蒜切泥、柠檬切片
盘子底部垫粉丝,然后放虾、蒜泥、柠檬
清蒸8-10分钟
起锅放香菜点缀
我一般什么调味料都不放,就吃柠檬的清香,但是如果不喜欢太清淡的同学可以备一个蘸料,刺身酱油加芥末就ok
粉丝可以垫在盘底吸水,这样蒸出来的水就不会影响虾的口感
柠檬酸的清香正好激发出虾最原始的甜,食物的本味已经相当好
这道菜如果没有去虾线就完了,纯清香的菜容不了一点腥臭