【Gordon的家庭烹饪】西班牙冷菜汤
【Gordon的家庭烹饪】西班牙冷菜汤的做法说明
截图来自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E07】
目前我在香港，视频源从youtube看来的。 内地的小伙伴们先抱歉咯，看看哪家字幕组能够以后给大家带来福利。
官网没有对应原英文菜谱，Po主靠自己的听力撰写。
【Gordon的家庭烹饪】西班牙冷菜汤的做法与步骤
- 第1步.
将青红椒去籽后切丝备用
- 第2步.
用小刀将西红柿蒂削去，将每个西红柿切成8小块，同切丝的青红椒放入碗中
- 第3步.
用削皮器给黄瓜削皮。之后将黄瓜切成4条，再切成小粒，放入碗中
- 第4步.
将欧包切丁，大蒜切片，与蔬菜混合。 欧包表面越脆，成品冷菜汤会更有口感
- 第5步.
将青葱和罗勒切碎，放入碗中
- 第6步.
根据自己口味加入盐、黑胡椒和橄榄油，倒入雪莉酒醋
- 第7步.
用手将碗中原料抓匀，按压 压平。在碗中压一个盘子/重物，腌制至少半小时到隔夜
- 第8步.
将腌制好的原料放入食物料理机中绞碎至顺滑，倒入碗中
- 第9步.
将罗勒叶切碎后撒在冷菜汤表面做点缀，最后再在表面淋些橄榄油即可
