喵小凡独家意大利纯手工至尊薄饼比萨
喵小凡独家意大利纯手工至尊薄饼比萨的做法说明
喵小凡匹萨 9寸意大利纯手工至尊薄饼比萨^^
喵小凡独家意大利纯手工至尊薄饼比萨的食材和调料
| 五得利高筋富强面粉 | 500g |
| 糖 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 洋葱 | 一个 |
| 彩椒 | 各一个 |
| MG芝士奶酪 | 150g |
| 比萨酱 | 少许 |
| 萨拉米 | 足量 |
| 培根 | 足量 |
| 黑橄榄 | 少许 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 食用油 | 30克 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 酵母 | 6g |
| 牛奶 | 50g |
喵小凡独家意大利纯手工至尊薄饼比萨的做法与步骤
- 第1步.
五得利高筋富强面粉，和面。 面500，油30g，糖4g，盐6g，咖啡伴侣30g，面包改良剂3g，酵母6g，牛奶50g,，温水230g。
- 第2步.
擀面饼，9寸比萨用面250g。烤盘底部刷油，等待发酵。
- 第3步.
比萨酱，选用亨氏番茄膏，加入适量糖、盐，调入大蒜油味道更加（将蒜丁炸至金黄色，过滤掉蒜丁，直接用带有蒜香的色拉油）
- 第4步.
食材准备，萨拉米切片。
- 第5步.
食材准备，早餐培根切片。
- 第6步.
彩椒切花、洋葱切丝做准备。
- 第7步.
奶酪擦丝
- 第8步.
手工制作过程：（1）压饼边（2）饼底戳眼（3）均匀涂抹比萨酱
- 第9步.
比萨酱上撒一层奶酪丝，紧接着铺垫洋葱丝。
- 第10步.
洋葱丝上面铺垫培根肉和萨拉米以及黑橄榄。
- 第11步.
然后将切好的彩椒均匀摆放，彩椒上面均匀撒满玉米粒。
- 第12步.
比萨饼上第二次均匀铺满奶酪丝。
- 第13步.
放入烤箱。烤箱底部温度300℃，顶部温度220℃。如果不能设施上下层温度，则设在220℃，披萨放在靠下面一层的位置。
- 第14步.
因烤箱不同，最好不要单凭时间来判断刷油的时机。第一次上色后（如图所示）在饼边刷一遍橄榄油。快出锅的时候再刷一遍橄榄油^^
- 第15步.
烘烤15分钟左右，披萨成型出锅啦！
