蟹虾煲

蟹虾煲的做法说明

之前在外面吃了肉蟹煲，一直很想再吃，今天下班早就去买了材料自己动手做了一次豪华版蟹煲

第1步.
1.准备好材料，年糕撕开一条一条，小鲍鱼切花刀，螃蟹一分为二，土豆切片，大白菜切块，生姜拍松就可以了
第2步.
虾在老酒水里面是煮到8成熟就盛出备用
第3步.
煎好的油继续把土豆片炒到两面金黄色，盛出备用
第4步.
螃蟹切开面上丢失黄，蘸上面粉后下油锅稍微煎一下，以免后面煮的时候黄漏光
第5步.
锅内放油把生姜大蒜煸香
第6步.
把鸡爪下锅煸炒后加入豆瓣酱、蚝油和料酒
第7步.
把所有料都炒均后，加水莫过鸡抓，大火烧开后把浮末去掉
8.
小火煮至鸡抓软烂后，盛出，再把大白菜、土豆、年糕、螃蟹一起放锅里面煮入味，螃蟹不能煮太久，不然就老了，煮到差不多就把虾和鸡爪再放锅里面一起煮，稍微煮入味后就可以出锅了